Weissmehl ist das klassische Haushalt- bzw. Küchenmehl mit guten Backeigenschaften. Speziell geeignet für Zopf, Kuchen und Kleingebäck.

 

Halbweissmehl für hellere Brotsorten, Brötchen und Kleingebäck mit viel goldbrauner Kruste, im Haushalt für gut aufgehende, besonders feinporig-lockere Teige. Gute Backeigenschaften.

 

Ruchmehl  liegt als Mehltyp zwischen Halbweiss- und Vollkornmehl. Dieses Mehl ist erste Wahl für kräftiges und gut verdauliches Brot.

 

Vollkornmehl enthält sämtliche Bestandteile des vollen Korns. Damit lassen sich Vollkorngebäcke mit relativ lockerer Krume herstellen.

 

Körner gequellt oder gekocht. zu Flocken zerquetscht für Müesli oder in der Haushaltmühle vermahlen

zu frischem Mehl.

 

 

MEHL

DINKEL MEHLE

auswählen:   Vollkornmehl / Ruchmehl / Halbweissmehl /Weissmehl / Körner : BIO oder DEMETER

Herkunft DEMETER  Dinkelkorn  :  Simone & Vincent Delley | Quellehof  | 4934 Madiswil

Herkunft BIO SUISSE Dinkelkorn : Kt. GLARUS

CHF 7.90

CHF 8.10 / kg
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 6 - 8 Tage1

WEIZENMEHL BIO Suisse

auswählen:   Vollkornmehl / Ruchmehl / Halbweissmehl /Weissmehl

Herkunft : Bio Weizen Rütihof Familie Gabathuler, 7302 LANDQUART (GR)

CHF 4.29

CHF 0.44 / 100 g
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

VOLLKORNSCHROTMEHLMISCHUNG (DR. BIRCHER-BENNER)

Vollkornschrotmischung für das Dr. Bircherbrot, welche aus einer sorgfältig zusammengestellten biologischen Dr. Birchervollkornschrotmehlmischung und nach den Richtlinien der Dr Bircher Diätbrotrezeptur im Sinne von Dr. med. Max Bircher-Benner hergestellt wird.   Weiter Info unter :  info@bircher-benner.com

Herkunft : Bio Weizen Gran Alpin aus Graubünden

Dr. Bircher Vollkornschrot Mehl

CHF 3.51

CHF 0.36 / 100 g
  • verfügbar
  • 6 - 8 Tage1

ROGGENMEHL DEMETER

bitte auswählen:   Vollkornmehl / Weissmehl / Ruchmehl

Herkunft : Bio Hof Pfister,| 8133 Esslingen

CHF 5.07

CHF 0.59 / 100 g
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

BUCHWEIZEN MEHL DEMETER

CHF 8.00

CHF 0.82 / 100 g
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

EMMERMEHL DEMETER

auswählen:   Vollkornmehl / Mehl hell 

Herkunft Emmer: Bio Hof Dusch, Familie Blunier, 7417 Paspels (GR)

CHF 8.78

CHF 0.90 / 100 g
  • 1 kg
  • Im Moment leider ausverkauft

EINKORNMEHL DEMETER

CHF 9.76

CHF 1.00 / 100 g
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1