Die nachhaltigste Mühle der Schweiz
Davon sind wir überzeugt: Unsere Mühle ist in ihrer Art einzigartig in der Schweiz – denn nur bei uns verbindet sich traditionelle Steinmahlung, angetrieben von der Kraft des Wassers aus den Glarner Bergen, mit der ausschliesslichen Verarbeitung von Getreide in Bio- und Demeter-Qualität. Diese besondere Kombination aus ursprünglichem Handwerk, erneuerbarer Energie und konsequenter Bio-Landwirtschaft macht unsere Mehle und Flocken so unverwechselbar. Aus Schweizer Anbau – für echten Schweizer Genuss.
Unser kompromissloser Fokus auf nachhaltige und natürliche Verarbeitung steht für höchsten Anspruch an Qualität und Verantwortung – für Mensch, Umwelt und Genuss.
Für die Revisionsarbeiten an unseren Mühlen vom 23.Juni bis 4. Juli 2025 haben wir geschlossen. Bitte rechnen Sie dies in ihre Bestellungen mit ein.
Unsere Vision
Der Kreislauf 'umweltschonend-natürlich-traditionell-nachhaltig-lokal' ist unser Antrieb, jeden Tag hochwertige Getreideprodukte wie Mehle, Schrote, Griese, Flocken und Teigwaren herzustellen, aus 100% Wasserkraft vom Mühlibach, der durch die Mühle fliesst.
Vom Anbau bis zum Endprodukt, alles in zertifizierter Demeter- und Bio-Qualität .
Als Pioniere haben wir die Erfolgsgeschichte des Bio-Dinkels in unserer Region entscheidend mitgeprägt – und entwickeln uns ständig weiter. Aktuell arbeiten wir am Aufbau der ersten in der Schweiz verarbeiteten 'Bio- und glutenfreien Getreideproduktion und freuen uns schon jetzt darauf, auch diese Vision zum Erfolg zu führen.
Unsere Motivation
Unser jahrhunderte-alter Handwerksbetrieb hat sich ganz der Herstellung von Lebensmitteln verschrieben, die weit davon entfernt sind, nur Nahrungsmittel zu sein. Ganz nach dem Leitsatz unserer Alpenbewohner: 'Im Essen liegt die Kraft zur Heilung.'
Unsere Werte
Wir leben das Müllerhandwerk mit Leidenschaft – und bewahren die Kunst der schonenden Getreideverarbeitung auf traditionellen Steinmühlen. Unsere Produkte sind naturbelassen, ehrlich und frei von jeglichen künstlichen Zusätzen. Vom Feld bis ins Verkaufsregal: Jedes Mehl und jede Flocke ist lückenlos rückverfolgbar bis zum Bauern, der das Korn angebaut hat.
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Unsere Kunden
Landwirte, die aus ihrem Anbau ihr eigenes Mehl wollen
Private, die gerne hochqualitative Mehle zu Broten backen
Bäckereien, mit Bio-Backwaren
Restaurants, die auf unsere eigenen Teigwaren schwören
Personen, die mit eigener Handmühle unser Korn zu ihrem Mehl mahlen
Firmen, die gerne eine speziellen Anlass möchten
Schulklassen, die tradtionelle Handwerkskunst live erleben möchten
Köche und Hobbyköche, die den Wert nachhaltig produzierter Lebensmittel schätzen