Dr. Bircher VOLLKORNSCHROTMEHLMISCHUNG BioSuisse
Die Vollkornschrotmischung für das Original Dr.-Bircherbrot ist ein sorgfältig entwickeltes Produkt, das auf den Prinzipien der Ernährungstherapie von Dr. med. Andres Bircher-Benner basiert. Die Mischung wird aus BioSuisse-zertifizierten Zutaten hergestellt und erfüllt höchste Standards für Qualität und Nachhaltigkeit. Sie spiegelt die Philosophie Dr. Bircher-Benners wider, der sich für eine natürliche, vollwertige und nährstoffreiche Ernährung einsetzte.
Wir fördern Bäckereien, die das Original Dr. Bircher Vollkornbrot in ihr Sortiment aufnehmen, und haben spezielle Brotsäcke dafür gedruckt.
Dr. Bircher VOLLKORNSCHROTMEHLMISCHUNG BioSuisse
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Produktinformationen
Die Vollkornschrotmischung für das Original Dr.-Bircherbrot ist ein sorgfältig entwickeltes Produkt, das auf den Prinzipien der Ernährungstherapie von Dr. med. Andres Bircher-Benner basiert. Die Mischung wird aus BioSuisse-zertifizierten Zutaten hergestellt und erfüllt höchste Standards für Qualität und Nachhaltigkeit. Sie spiegelt die Philosophie Dr. Bircher-Benners wider, der sich für eine natürliche, vollwertige und nährstoffreiche Ernährung einsetzte.
Merkmale der Vollkornschrotmischung
1. Hochwertige Bio-Zutaten:
- Die Mischung besteht ausschließlich aus BioSuisse-zertifizierten Vollkorngetreiden, die nachhaltig angebaut werden und frei von künstlichen Zusätzen sind.
2. Tradition und Sorgfalt:
- Die Rezeptur orientiert sich an den strengen Richtlinien der **Dr.-Bircher-Diätbrotrezeptur** und wurde im Sinne von Dr. Bircher-Benner entwickelt.
3. Vollkorn und Schrot:
- Durch die Verwendung von Vollkorn werden sämtliche Nährstoffe des Korns erhalten, darunter Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Die Schrotform sorgt für eine rustikale Textur und verbessert die Verdaulichkeit.
Gesundheitliche Vorteile
- Ballaststoffreich: Fördert eine gesunde Verdauung und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
- Vollwertige Ernährung: Enthält alle Bestandteile des Korns, einschließlich Keimling und Schale, was die Nährstoffdichte erhöht.
- Langsame Energieabgabe: Die komplexen Kohlenhydrate stabilisieren den Blutzuckerspiegel und liefern nachhaltige Energie.
- Natürlich und unverfälscht: Ohne Konservierungsstoffe, Zuckerzusätze oder künstliche Inhaltsstoffe.
Ideal für eine bewusste Ernährung
Das Dr.-Bircherbrot auf Basis dieser Vollkornschrotmischung ist nicht nur gesund, sondern auch schmackhaft. Es passt perfekt in eine vollwertige Ernährung und harmoniert mit herzhaften oder süßen Belägen. Die Kombination von Tradition, Bio-Qualität und gesundheitlichen Vorteilen macht diese Mischung zu einer idealen Grundlage für alle, die bewusst und nachhaltig genießen möchten.
Größe oder Maße
In 1 - 5 kg Säcken.
Für Produzenten (Gastro, Bäckerei, Pizzeria) bieten wir 25 kg Säcke, bitte per Email bestellen / Wir liefern oder Sie holen ab.
Produktdetails & Brotrezept
Dr. Bircher Vollkornschrot - Brotrezept
500 g Bircher-Vollkornschrotmehl-Mischung
10g Backhefe
2 gehäufte EL Malzextrakt (Morga)
1 gestr. TL Salz
250g-300g Wasser
Mehl zum Bestäuben
Messer zum Einsscheinden
Backen bei 200Grad: 15 Min.
Fertigbacken bei 180 Grad: ca. 45 Min.
Für Bäcker haben wir kommerzielle Rezepte.