Weissmehl ist das klassische Haushalt- bzw. Küchenmehl mit guten Backeigenschaften. Speziell geeignet für Zopf, Kuchen und Kleingebäck.

 

Halbweissmehl für hellere Brotsorten, Brötchen und Kleingebäck mit viel goldbrauner Kruste, im Haushalt für gut aufgehende, besonders feinporig-lockere Teige. Gute Backeigenschaften.

 

Ruchmehl  liegt als Mehltyp zwischen Halbweiss- und Vollkornmehl. Dieses Mehl ist erste Wahl für kräftiges und gut verdauliches Brot.

 

Vollkornmehl enthält sämtliche Bestandteile des vollen Korns. Damit lassen sich Vollkorngebäcke mit relativ lockerer Krume herstellen.

 

Körner gequellt oder gekocht. zu Flocken zerquetscht für Müesli oder in der Haushaltmühle vermahlen

zu frischem Mehl.

 

 

MEHL

DINKELMEHL DEMETER

auswählen:   Vollkornmehl / Ruchmehl / Halbweissmehl /Weissmehl

Herkunft : Demeter Dinkelkorn  Simone & Vincent Delley | Quellehof  | 4934 Madiswil

1 Kg / 2 Kg / 5 Kg / 10Kg oder 20 Kg Verpackung

CHF 7.90

CHF 0.81 / 100 g
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

DEMETER WEIZENMEHL

auswählen:   Vollkornmehl / Ruchmehl / Halbweissmehl /Weissmehl

Herkunft : Bio Weizen Gran Alpin aus Graubünden

CHF 4.39

CHF 0.45 / 100 g
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

VOLLKORNSCHROTMEHLMISCHUNG (DR. BIRCHER-BENNER)

Vollkornschrotmischung für das Dr. Bircherbrot, welche aus einer sorgfältig zusammengestellten biologischen Dr. Birchervollkornschrotmehlmischung und nach den Richtlinien der Dr Bircher Diätbrotrezeptur im Sinne von Dr. med. Max Bircher-Benner hergestellt wird.   Weiter Info unter :  info@bircher-benner.com

Herkunft : Bio Weizen Gran Alpin aus Graubünden

Dr. Bircher Vollkornschrot Mehl

CHF 3.51

CHF 0.36 / 100 g
  • verfügbar
  • 6 - 8 Tage1

ROGGENMEHL DEMETER

bitte auswählen:   Vollkornmehl / Weissmehl / Ruchmehl

Herkunft : Susanne Pfister Bio Hof | 8133 Esslingen

CHF 4.59

CHF 0.47 / 100 g
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

BUCHWEIZEN MEHL

auswählen:   Mehl / Körner

 Herkunft : Giovanni Bott / 7432 Zillis

CHF 8.00

CHF 0.82 / 100 g
  • Im Moment leider ausverkauft

EMMERMEHL DEMETER

auswählen:   Vollkornmehl / Mehl hell 

Herkunft : George Blunier 7417 Paspels

CHF 8.78

CHF 0.90 / 100 g
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

EINKORNMEHL DEMETER

auswählen:   Vollkornmehl / Mehl hell

Herkunft : Wattwilerhof |  Stefan Brem 5462 Siglistorf

CHF 9.76

CHF 1.00 / 100 g
  • Im Moment leider ausverkauft